世界貿(mào)易組織WTO發(fā)布“動(dòng)物性食品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)”征求意見，征詢截止日期為2018年2月16日，據(jù)悉本標(biāo)準(zhǔn)包括104種農(nóng)藥在動(dòng)物性食品中的殘留限量，將為全球的食品“獸藥殘留”監(jiān)測(cè)，監(jiān)管提供全面，專業(yè)，統(tǒng)一的技術(shù)參考。

　　2017年3.15晚會(huì)曝光的一些養(yǎng)殖戶和廠家將一種叫做“喹乙醇”的黃色粉末狀藥物喂食給了兔子。全國(guó)**的食品質(zhì)量保障技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)ICAS英格爾的獸藥殘留檢測(cè)工程師介紹，喹乙醇，長(zhǎng)期使用，會(huì)蓄積在動(dòng)物體內(nèi)，誘變細(xì)胞染色體畸形，此外還會(huì)造成耐藥性，給人類身體健康帶來(lái)潛在危害。

　　近年來(lái)，除了豬肉、牛肉、羊肉甚至兔子肉，狗肉等特色肉食也備受消費(fèi)者的青睞，然而，這些動(dòng)物體內(nèi)的獸藥殘留，直接關(guān)系到我們?nèi)祟惖慕】?。諸如喹乙醇，硫酸新霉素，磺胺喹惡啉等，這些都屬于抗生素類獸藥，國(guó)家都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，然而這些養(yǎng)殖戶并沒有嚴(yán)格執(zhí)行，因此，給食品質(zhì)量安全帶來(lái)了極大的風(fēng)險(xiǎn)。

　　農(nóng)藥獸藥殘留問(wèn)題是突出問(wèn)題，這是解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的‘牛鼻子’，要下大力氣抓牢，從生產(chǎn)商的明知故犯，毫無(wú)畏懼可以發(fā)現(xiàn)，在獸藥殘留方面抽檢技術(shù)是存在一定空缺的。

　　隨著日趨成熟的檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，尤其是專業(yè)的第三方食品檢測(cè)技術(shù)機(jī)構(gòu)成熟和市場(chǎng)化，在一定程度上彌補(bǔ)了這一方面的技術(shù)空缺，像ICAS英格爾檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，這樣已獲得CNAS認(rèn)可資質(zhì)證書、CMA資質(zhì)認(rèn)定證書、CATL資質(zhì)證書，高新技術(shù)企業(yè)的機(jī)構(gòu)，未來(lái)可以在農(nóng)殘獸殘檢測(cè)、未知物分析方面進(jìn)一步發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全提供可靠、安全、**的技術(shù)支撐。

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