食品安全檢測儀是根據(jù)食品安全國家標準水果蔬菜食品中藥物殘留的規(guī)定，能快速檢測出各種食品(農(nóng)產(chǎn)品)中農(nóng)藥殘留，甲醛，吊白塊，二氧化硫，亞硝酸鹽，硝酸鹽，雙氧水、過氧化值、重金屬鉛、食品尿素等50余種有毒有害物質(zhì)和添加劑的含量，是一臺集多種檢測功能于一體的多功能食品安全檢測儀器。

食品安全檢測是食品安全管理的重要手段，其重要性主要有三個方面：一是通過食品安全檢測，及時查找食源性疾病的風險原因，采取有效措施進行治療和控制;二是通過食品安全檢測幫助食品加工企業(yè)及時發(fā)現(xiàn)問題，免受產(chǎn)品召回的影響，降低由于生產(chǎn)不安全產(chǎn)品造成的經(jīng)濟損失。三是通過食品安全檢測所提供的結(jié)果，保護消費者免受食源性疾病及健康相關(guān)風險，保護消費者合法權(quán)益。

現(xiàn)代食品安全檢測的發(fā)展至今已有超過一百年的歷史，*早食品安全的定義，是為了預(yù)防和控制食品加工和貯藏過程中的食源性疾病，控制大規(guī)模公共衛(wèi)生問題。后又經(jīng)歷了食品安全檢測領(lǐng)域擴大，食品安全管理網(wǎng)絡(luò)逐步健全，向健康食品檢測方向發(fā)展的幾個階段，實現(xiàn)了從被動應(yīng)對到主動管理的蛻變歷程。

云唐智能生產(chǎn)的食品安全檢測儀帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。

目前，各國食品安全法律法規(guī)體系基本建立健全，中國((食品安全法))于2009年頒布，2015年進行修訂，修訂后的《食品安全法》明確規(guī)定“食品安全工作實行預(yù)防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。”

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